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17th of November 2018

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La dieta Hannibal Lecter: ¿cuánto alimenta un cuerpo humano?

Según un estudio de la revista Nature, Hannibal Lecter no hubiera sobrevivido muchos días con su dieta.

La dieta paleo lleva tiempo de moda, hasta LeBron la hizo un tiempo. Seguramente conozcas a alguien que la siga o que la haya probado con anterioridad. Esta dieta se basa en comer únicamente carnes magras, frutas, verduras y frutos secos que podían encontrarse en el Paleolítico (de ahí el nombre), es decir, hace más de dos millones de años.

Lo que muchos no saben, es que en estilo de vida tan saludable también incluía la consumición de carne humana. Sí, hace un millón de años también había un Hannibal Lecter (o varios), aunque sin ningún Will Graham que lo parase. El porqué de esta actividad todavía no está muy claro, aunque según un estudio presentado en la revista Nature, lo más probable es que fuera por cuestiones sociales o culturales y no tanto por necesidad o nutrición.

¿Cuántas calorías aporta nuestro cuerpo?

Por suerte para nosotros, resulta que el cuerpo humano en realidad aporta muy pocas calorías comparado con otros animales como ciervos, vacas, osos, etc. O al menos esos son los resultados conseguidos después de analizar la composición química de cuatro hombres de entre 1940 y 1950.

Un hombre medio de 66kg podría aportar en total unas 125 mil calorías, pero en músculo se reduciría hasta las 32 mil. Mientras tanto, un oso puede llegar a tener un valor de 600.000 calorías y un ciervo más de 163.000 y prácticamente todo de carne.

Es decir, que según los datos publicados, en la Cueva del Sidrón o en la de Zafarraya (ambas en España), un grupo de 25 humanos no hubieran sobrevivido ni 4 días con una dieta paleo extrema. Porque sí, aquí también estuvo de moda el canibalismo.

También es cierto que en esa época se pescaba y se comían animales más pequeños y con menor aporte nutricional, pero la diferencia era que coger un pez era bastante más fácil que cazar un humano, se gastaban más calorías de las que al final se podían consumir.

Estos resultados, según explican los científicos, podrían variar según la especie humana a la que analizáramos, por ejemplo es posible que en épocas anteriores el cuerpo humano tuviera un valor calórico mayor puesto que contaba con mayor masa muscular.

Así que tal vez, la dieta paleo original no fuera tan buena como creíamos (más extrema está comprobado que sí). Por lo que mejor seguir con la dieta mediterránea que ya han dicho los expertos que es de las mejores que hay junto con la japonesa. Incluso hasta la dieta de Sheldon Cooper resulta más nutricional que la de nuestros antepasados. Y más segura también. 

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